秋のサンドウィッチ

朝晩だいぶ涼しくなりましたね。
そろそろ食欲の秋！
このところ、少しずつ新製品の試作をしています。

今日は、サンドウィッチの試作品をご覧頂きましょう。

パンはホシノ天然酵母食ぱんを1.4cm厚にスライスして軽くトーストしたもの。

メインの具材は、豚のロース肉を塩麹につけてソテーしたもの。

サブの具材は、秋なすときのこをかるく天日干しして水分を飛ばし、
こんがりソテーしたもの。

順番に乗せて。。。

これをカットすると。。。

こうなります。

味の決め手になるのは、使用するソースです。
いろいろ試してみましたよ。

トマト系ドレッシング、シーザードレッシング、塩だれ、
しょうが味のジュレ、だいこんおろし入りジュレ。

さて、どれになるのかは、製品化されてからのお楽しみです。