梅雨に入り、蒸し暑い日が続いていますね。 こんな時にはさっぱりとしたものorインパクトのあるもの、 両極端なものが食べたくなるから不思議です。 今日は、今の時期にピッタリの新製品を紹介します。 まず、さっぱり編♪ 「サラダランチ」 ￥400〜サラダの…

少し前に登場した新製品をご紹介します。ベーグルサンド（合鴨とオレンジのバルサミコソース） ￥310モチモチのベーグルパンに黒胡椒がピリッと効いたジューシーな合鴨のスライス・ オレンジのシロップ煮・ネギ＆バルサミコソースを挟みました。 黒胡椒とオ…

今日はお酒の肴にお勧めのパンをご紹介します。ロングカンパニューソーセージ ￥265その名の通り、長〜いソーセージが１本入ったパンです。 以前はもっと長かったのですが、持ち運びが大変で、 半分に切って買って行かれるお客様が多かったので、 少し短くな…

さて、男性に人気のフランスパンは？というと、こちら。ガーリックバターフランス ￥210青森県産のニンニクを「これでもか？！」といっぱい使用！ パンが焼き上がってアツアツのうちに切り目を入れ、 溶かしバターをジュワ〜っとかけてしみ込ませてあります…

今日は女性ファンが多い２品をご紹介します。おさつフランス ￥300素朴な甘さのさつまいもダイスと、表面のごまがおいしい、 食物繊維たっぷりでヘルシーなパンです。 そのままスライスして食べても美味しいのですが、 私は少し厚めにスライスして、バターを…

ブンカ・ドーでは毎日何10種類ものパンを焼いていますが、 全てをいっぺんに焼きあげることはできませんので、 パンの種類によって、焼き上がりの時間がだいたい決まっています。 クロワッサンやデニッシュは９時ごろ。 菓子パンや焼きこみ調理パン類がそろ…

３月３日の日曜日、 けやきプラザ９Ｆの調理室で行われた講習会の様子をご紹介します。 この講習会は、我孫子南まちづくり協議会が主催するもので、 今回で３回目。毎年、春に開催されています。 「イクメン講座」なので、参加者はパパと子ども。 今年は主人…

お待たせいたしました。 先日試作の紹介をした菜花のサンドウィッチが新発売になりました！ 「菜花とカマンベール・パストラミのサンド」 （￥290） こんなカタチでサンドウィッチの冷蔵ケースに並んでいます。このサンドは、風さんから菜花が入荷した時のみ…

ずいぶんご無沙汰してしまいました。まだまだ寒い毎日ですが、日中は春の日差しを感じるようになってきましたね。 風さんの畑から、菜花が届いたので、 さっそくサンドウィッチを試作してみました。 菜花とパストラミ、カマンベールチーズのサンド さっと茹…