先日試作を紹介したサンドウィッチが、ついに商品化されました！「秋ナスときのこと豚ロースのサンド」 （￥280）秋ナスときのこは、半日ほど天日干しにしてギュッと味を濃縮。 いらない水分をとばすことで、パンにはさんでから、水が出るのを防ぐこともでき…

いつもおいしいお野菜を届けて下さる風さんから、 久しぶりにルッコラが届きました。 ９月の半ばにルッコラの種をまいたという話はお聞きしていたのですが。。。 今回は、間引きして不要になった赤ちゃんルッコラをいただきました。 ちいさいけれど、葉っぱ…

朝晩だいぶ涼しくなりましたね。 そろそろ食欲の秋！ このところ、少しずつ新製品の試作をしています。 今日は、サンドウィッチの試作品をご覧頂きましょう。パンはホシノ天然酵母食ぱんを1.4cm厚にスライスして軽くトーストしたもの。 メインの具材は、豚の…