コンベクションオーブンの初試し焼き

一昨日（２７日）ブンカ・ドーの新戦力『コンベクションオーブン』の
試し焼きをしました。

スコーン

タルト

他にも、クッキー、チーズケーキなど。。。

結果は。。。難しいですね。
さんざん手になじんだレシピなのですが、
オーブンが変わるとここまで変わるのか。。。という
さんざんな結果で、満足できたのは、スコーンのみでした。
レシピの微調整が必要なようです。

リニューアルオープンまであと１週間、
出来る限り焼きこんで、満足のできるものを
お客様にお届けしたいと思います。